现代酒店管理:理论、实务与案例

现代酒店管理:理论、实务与案例

作者
姚建中
出版社
旅游教育出版社 版次:第1版
出品方
旅游教育
语言
简体中文
页数
178页
装帧
平装
ISBN
9787563731435
重量
281 g
尺寸
22.8 x 16.8 x 1.4 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
8206
更新日期
2023-05-24

《现代酒店管理:理论、实务与案例》在现代酒店管理的理论和实践方面有全新的理解和阐述,注重知识的系统性、前沿性和实用性。全书共十一章,从现代酒店概述及基础管理理论入手,详细介绍了现代酒店组织系统管理、房务系统管理、餐饮系统管理、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备管理、市场营销管理和安全管理等内容。每章都有大量的实务引导和案例分析,并提出现场应用的研讨课题。

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