我爱面包:德国百年面包房粗粮面包

我爱面包:德国百年面包房粗粮面包

作者
贝恩德•安布鲁斯特
出版社
北京科学技术出版社 版次:第1版
出品方
北京科学技术出版社
语言
简体中文
页数
155页
装帧
平装
ISBN
9787530478332
分类
烘焙食品
重量
458 g
尺寸
23.8 x 16.6 x 1 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
2908
更新日期
2022-03-16

本书介绍了近70款面包制作的方法,使用了黑麦、小麦、大麦、燕麦、荞麦、玉米、小米等原料,引领了健康低脂烘焙的新潮流。本书从面团准备到烘焙都有详细的步骤,无论是面包制作的初学者,还是烘焙达人,都能很快上手。海报:

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