我爱冰激凌(我的第一本欧式冰点教科书)
- 作者
- 克里斯托弗•德克莱尔
- 出版社
- 北京科学技术出版社 版次：第1版
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 110页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787530471951
- 重量
- 281 g
- 尺寸
- 23.8 x 17 x 1.2 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 5349
- 更新日期
- 2023-07-03
夏日清凉解暑，冬日增添情趣，冰激凌都是理想的餐后甜点。两餐之间，冰激凌也是可口的小食。 在本书中，克里斯托弗·德克莱尔挑选整理了六十余份流行的冰激凌和雪芭食谱。有的食谱需要用到冰激凌机，有的则不需要，它们制作起来都非常简单。 在介绍了基本方法和基础食材之后，作者分步解说了每份冰点的制作过程。除了介绍经典甜品，比如香草冰激凌、雪芭、沙冰和冰激凌苏芙蕾等的制作方法以外，作者还提供了一些创意冰点的食谱，如罗勒雪芭和焦糖冰激凌。每个食谱都配有步骤详解图，使得每个烹饪爱好者都能享受和欣赏到冰激凌制作这门艺术。
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