铁路职工岗位培训教材:餐车长
- 作者
- 铁路职工岗位培训教材编审委员会
- 出版社
- 中国铁道出版社 版次：第1版
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 228页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787113159863
- 重量
- 440 g
- 尺寸
- 25.8 x 18.2 x 1.2 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 5799
- 更新日期
- 2022-01-29
《铁路职工岗位培训教材:餐车长》按照餐车长国家职业标准和职业技能培训规范编写，全书分为两部分：基本知识和职业技能。基本知识部分包括：职业道德与法律法规，铁路发展概述、餐车经营管理、烹饪知识与营养、酒水知识、卫生管理和餐厅服务；职业技能部分包括职业技能（通用部分）、中级餐车长、高级餐车长、技师。《铁路职工岗位培训教材:餐车长》针对铁路职工岗位培训、职业技能鉴定进行编写，是各单位组织职工进行各级各类岗位培训、技能鉴定的必备用书，对各类职业学校师生也有重要的参考价值。
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