天然酵母面包

天然酵母面包

作者
谢焕贞
出版社
中国纺织出版社 版次:第1版
出品方
中国纺织出版社
语言
简体中文
页数
191页
装帧
平装
ISBN
9787506498371
分类
烘焙食品
重量
621 g
尺寸
25.8 x 18 x 1.6 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
5953
更新日期
2022-03-21

《天然酵母面包》稿为台湾版权图书,从基础入门讲起,介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中,细致地介绍了工具、材料的选择,酵母的培养方法,为成品制作打好了基础。成品制作材料准确,做法详细,《天然酵母面包》图文并茂,可作为面包制作爱好者的工具书。

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