熟肉制品企业生产卫生规范(GB 19303-2003)
- 作者
- 中华人民共和国卫生部
- 出版社
- 中国标准出版社 版次：第1版
- 出品方
- 北京劲松建达科技图书有限公司
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 9页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 155066120481
- 重量
- 41 g
- 尺寸
- 29.6 x 21 x 0.3 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 1160
- 更新日期
- 2023-08-16
《熟肉制品企业生产卫生规范(GB 19303-2003)》制定中吸收并采纳了《危害分析关键控制点（HACCP）系统》的原则。鉴于熟肉制品加工企业的规模和品种差别较大，为增强适用性，本标准部分条文以“宜”作为推荐性内容，以“必要时”作为建议性内容，以“应”和“不得”作为强制性内容。自本标准实施之日起，熟肉制品生产企业应根据本标准的要求，做好本企业生产加工过程的管理工作。同时，本标准也是卫生行政部门对熟肉制品生产企业进行卫生许可和监督管理的依据。
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