入味

入味

作者
左壮
出版社
中国轻工业出版社 版次:第1版
出品方
轻工业出版社
语言
简体中文
页数
288页
装帧
平装
ISBN
9787501997374
分类
饮食文化
重量
522 g
尺寸
24 x 17.2 x 1.6 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
4048
更新日期
2023-05-31

《入味》以知识性随笔为表达方式,从一个异文化学者的视角,深入世界各地华人日常生活内部,描绘了以亚洲人为主,世界上各个社会群体与阶层之间的饮食文化万象:从青海到上海,加拿大洛基山到内蒙大草原,从古罗马到今日纽约,从西雅图富豪到贵州山区平民百姓,从中国传奇“杂碎”到哥本哈根迷幻“野间”......融人性、自然、厨艺为一体。全书图文并茂,思维开阔,信手拈来,冷峻犀利,堪称世界美食学的拓荒之作,美食文化书里的巅峰之作。

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