日本味道
- 作者
- 北大路鲁山人(Kitaoji Rosanjin)
- 出版社
- 上海人民出版社 版次：第1版
- 出品方
- 世纪文景
- 语言
- 简体中文
- ISBN
- 9787208118522
- 重量
- 399 g
- 尺寸
- 19.2 x 13.4 x 1.8 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 1686
- 更新日期
- 2023-08-11
《日本味道》是日本全才艺术家鲁山人历年来谈吃论食的文章。鲁山人曾创办会员制餐厅“美食俱乐部”“星冈茶寮”，开一代美食之风。主张“餐具是料理的衣服”，设立星冈窑，从事制陶。鲁山人主导的菜肴和陶器制作均不拘一格，恰如其人，独立特行。其料理美学影响了整个日本的饮食理念，直至今天。
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