本书内容包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、安全食品与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养等基本知识，并特在每一章正文内容之外设引言、链接、案例、考点、小结、自测题，在书后附实习、自测题参考答案、大纲，并配课程全部教学内容的PPT课件。正文中插有大量的图片，易懂、趣味性强。附录中的中国居民膳食营养素参考摄入量和常用食物成分表可供学习时查阅。
全国中等卫生职业教育规划教材:营养与膳食(案例版)(供中等卫生职业教育各专业使用) EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。