《全国高职高专教育医药卫生类专业课程改革"十二五"规划教材:营养与膳食(第二版)(供护理、临床医学、口腔医学医学检验技术、助产等专业用)》承接了第一版教材的精华，以适应社会人才需要为根本，以高职高专培养目标为导向，注重基础理论、基本知识、基本技能的培养，加强了与临床专业课程之间的有机联系，以全面提高学生的实践能力、思维能力、创新能力和就业能力，培养具有高等职业技术的复合型、应用型人才。新版教材的修订以”实用、够用”为原则，内容取舍既注重教材本身的系统性，也注重培养目标和整个课程体系的设置，突出临床实用性。同时注重职业教育学生的思维特点与教师的授课方式相结合，方便教师教、学生学。全书共分为八章，第一章营养素与能量，第二章各类食物的营养价值，第三章特殊生理人群的营养，第四章合理膳食与膳食指南，第五章营养调查及评价，第六章食谱编制，第七章疾病营养，第八章实训。
全国高职高专教育医药卫生类专业课程改革"十二五"规划教材:营养与膳食(第二版)(供护理、临床医学、口腔医学医学检验技术、助产等专业用) EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。