全国高等院校旅游专业规划教材:食品营养与卫生安全(第4版)

全国高等院校旅游专业规划教材:食品营养与卫生安全(第4版)

作者
凌强
出版社
旅游教育出版社 版次:第4版
出品方
旅游教育
语言
简体中文
页数
288页
装帧
平装
ISBN
9787563712748
分类
美食地图
重量
381 g
尺寸
23 x 16.8 x 0.6 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
6897
更新日期
2023-05-24

《全国高等院校旅游专业规划教材:食品营养与卫生安全(第4版)》内容简介:第一章营养学基本原理;第二章各类食品的营养价值;第三章营养学在旅游企业中的应用;第四章食品卫生学基本原理;第五章食物中毒及预防;第六章旅游企业食品安全控制。《全国高等院校旅游专业规划教材:食品营养与卫生安全(第4版)》由凌强编著。《全国高等院校旅游专业规划教材:食品营养与卫生安全(第4版)》是“全国高等院校旅游专业规划教材”中的一本。《全国高等院校旅游专业规划教材:食品营养与卫生安全(第4版)》关键词:食品营养、高等学校、教材、食品卫生。

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