《普通高等教育"十二五"规划教材:配合饲料加工技术与原理》是以“动物营养与饲料加工”专业培养目标为依托，根据全国统编教材规划和教学大纲要求，结合我国饲料工业的发展趋势，内容上，舍弃了一些已经不能适应现代饲料生产方面的内容，吸取了现有相关书籍的精华，并结合编者多年的科研、教学和实践经验，力求概念清楚、重点突出、讲求实用；框架上，以配合饲料生产通用加工工艺为主线，针对目前国内外新工艺和新技术，着重阐述配合饲料加工技术与原理，系统介绍配合饲料加工工艺与设备，详细讲解配合饲料生产过程中的质量控制以及饲料厂的安全技术与防治；结构上，对教材内容进行了较大的调整，采用了大篇幅集中阐述饲料加工各工段的工艺以及多种饲料的加工工艺的全部流程，便于读者在短时间内对配合饲料加工技术形成整体的认识；形式上，采用了国家最新颁布的国家标准，使本教材的工艺流程图实现了统一，便于读者的阅读和理解。
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