本书共26章，前10章主要介绍营养评价、营养物质需要量、肠内肠外营养的实施原则和基本方法、并发症防治等有关代谢及营养的基本问题。后16章主要分析临床上各种情景、疾病状态下机体代谢改变以及营养支持治疗的应用和实施。
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本书共26章，前10章主要介绍营养评价、营养物质需要量、肠内肠外营养的实施原则和基本方法、并发症防治等有关代谢及营养的基本问题。后16章主要分析临床上各种情景、疾病状态下机体代谢改变以及营养支持治疗的应用和实施。
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