《筷子 手指和刀叉:从饮食习惯看文化差异》从饮食习惯中的筷子和刀叉入手，研究了中西文化的差异，主要包括有：筷子文化——人文精神突出的文化；手指文化——宗教精神突出的文化；刀叉文化——科技精神突出的文化三部分内容。中西方文化有很大的差异，这是众所皆知的事情。
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