看一眼、搖兩下,三步驟調出100款熱門雞尾酒

誰說喝調酒一定要去高檔酒吧？完全圖解，視覺學習，調酒原來這麼簡單！只要看一眼、搖兩下，100款熱門調酒即刻暢飲「一本超級視覺化的嶄新調酒指南。」 —— 《GQ》雜誌「太明智了……將雞尾酒拆解成視覺化的表現形式」——《新聞週刊》（Newsweek）「本書在淺顯易懂的圖文並茂中導入調製的方法，真的是調酒超簡單！」── 輔仁大學餐旅管理學系系主任 李青松「《看一眼、搖兩下，三步驟調出100款熱門雞尾酒》不單用簡易的方式教會讀者調酒，更藉此分享了許多經典雞尾酒極具寓意的小故事。」──世界調酒大賽三度冠軍、INDULGE 實驗創新餐酒館負責人Aki Wang 王偉勳（小秋） 調酒能有多簡單？ 2分鐘就夠！首先準備一瓶香檳，杯底鋪上白桃果泥就成了貝里尼（Bellini）；注入黑啤酒就是黑色天鵝絨（Black Velvet）；改放柳橙汁就變成常見的含羞草（Mimosa）；想要酒味重一些？加入黑醋栗香甜酒就是皇家基爾（Kir Royale） 派對上有好吃的布朗尼蛋糕，有什麼酒可以搭嗎?拿出酒櫃裡珍藏的白蘭地，和可可酒、鮮奶、鮮奶油混合，就是最適合巧克力甜點的白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander）囉！ 那……天氣寒冷時可以喝什麼餐前酒暖身?簡單！再度搬出白蘭地，混入白柑橘酒、檸檬汁和冰塊，shake shake，杯口別忘了沾上一圈砂糖，Voilà！這可是鼎鼎大名的側車（Sidecar）。 人家說，酒的熱量很高，我想盡興又不胖，該喝什麼好？這也不難，琴酒+甜味苦艾酒+柳橙汁 = 橙花（Orange Blossom），熱量才123大卡，比一罐可口可樂還少呢！ 為自己的心情點一杯專屬特調吧！將卡薩莎甘蔗酒加入萊姆片中，佐以砂糖和碎冰，最熱情、最具巴西風味的鄉巴佬（Caipirinha）就這麼搖出來；只要在伏特加裡混入蔓越莓汁，就是最能呼應繽紛心情、夏天最受歡迎的海角樂園（Cape Codder）；心情鬱悶？來一杯暗黑風暴（Dark & Stormy）吧！蘭姆酒混入薑汁汽水，將壞心情一口乾！ 除了喝調酒，還要長智慧喝酒通常都是夜間活動，但你知道有一種酒是早上11點以前喝的嗎？這是一款名為「死而復生」（Corpse Reviver）的雞尾酒，習慣上是早晨或需要提振活力時飲用，現在則常見於美國萬聖節的派對上。步驟123，百款經典雞尾酒快速調出！步驟指引+彩色圖示+關鍵比例+典故來源+最佳搭配＝世界第一好懂的調酒書！最視覺化的圖解方式呈現調酒步驟，不求多、不取巧，精選100款熱門調酒，從調配的比例、適飲的時間、酒款的故事和進階變化，到調配時間的掌握和步驟的解析，甚至連酒款的熱量都囊括其中。八種基酒：白蘭地、香檳、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌以及各種利口酒，讓每種人的口味與喜好都能被滿足。本書絕無複雜的手法、艱澀的名詞，只有人人都能一看就懂的圖解調製步驟。擁有本書，人人都可以是專業調酒師！本書排版特色每種調酒都有以下欄位調酒發音讓你再也不會因為念錯雞尾酒的名字而出糗。調酒速解揭開調酒神秘的面紗，以圖示呈現出各種關鍵材料所占的容量。成分索引標示出圖例中各種顏色所代表的材料。器具 & 材料圖示快速參考指南幫助你輕鬆準備各種調酒必備的材料、酒具與杯具。（可以參閱頁10至13頁之調酒必備器材）說明解釋雞尾酒的起源以及各種可能的材料替代品。最佳飲用時刻上色的圖示代表一般認為最適宜的賞味時機。早晨╱晚餐前╱晚餐後╱任何時刻所需時間指出這杯酒的前置準備（包含備齊酒材與杯飾）和調製時間。比例與卡路里描繪出每杯酒所含的液態酒材比例；基於健康考量，更提供了每杯酒的卡路里。文字解析用於說明下列圖解的調製過程。視覺化提示直觀的圖解說明調酒步驟，既簡單又十分明確。（圖中標示的是絕對分量。如圖，應該添加五片薄荷葉至薄荷茱莉普中。）

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