咖啡鉴赏手册(第2版)
- 作者
- 索恩(Jon Thorn)
- 出版社
- 上海科学技术出版社 版次：第2版
- 出品方
- 上海科学技术出版社
- 语言
- 简体中文
- 装帧
- 精装
- ISBN
- 9787547803356
- 分类
- 茶酒饮品
- 重量
- 458 g
- 尺寸
- 21.6 x 12.6 x 1.8 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 3405
- 更新日期
- 2023-03-09
《咖啡鉴赏手册(第2版)》是一本咖啡爱好人士必备的鉴赏工具书。《咖啡鉴赏手册(第2版)》的内容涵盖于咖啡有关的各个方面，例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调，以及如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆，如何成功炮制一杯合乎自己口味的咖啡等。《咖啡鉴赏手册(第2版)》的重点之一，是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡做出精要的介绍，包括夏威夷的科纳咖啡、波多黎各的尧科特选咖啡，当然稍不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外，还有专家对各地出产咖啡的品评，按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度等给予评分。《咖啡鉴赏手册(第2版)》的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法，包括卡普奇诺咖啡、蒸馏咖啡及土耳其咖啡等。此外，对冲调和品尝咖啡的壶具也有详细的介绍。
咖啡鉴赏手册(第2版) EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。