黄瓜果实成熟衰老特性
- 作者
- 王志坤
- 出版社
- 中国农业科学技术出版社 版次：第1版
- 出品方
- 中国农业科学技术出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 190页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787511601568
- 重量
- 259 g
- 尺寸
- 20 x 13.8 x 1.2 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 6438
- 更新日期
- 2023-08-05
《黄瓜果实成熟衰老特性》内容简介：黄瓜（Cucumis sativus L）是葫芦科黄瓜属中一类重要的蔬菜作物，在我国有两千多年的栽培历史。自1970年，我国已成为世界上黄瓜生产面积最大、总产量最高的国家。黄瓜幼果清脆爽口，营养丰富，还有医疗用途。黄瓜果实衰老后，果皮颜色变黄，许多营养物质降解，含水量降低，风味品质和营养品质均下降，失去原来的商品性。
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