《喚醒蔬果健康好能量：釀出好醋、好酵素》 從來沒想過，釀醋可以這麼簡單？！ 透過採訪台中太平酒桶山上的尊天農場釀醋達人鄭錫河夫婦，帶你認識水果醋跟黃金酵素。 一般人對於吃醋的看法 一般人對於吃醋的看法，不外乎它可以幫助消化、殺菌、調整體內酸鹼值等等…… 但是「醋」到底有什麼好？它的成份又是如何？ 本書詳細的告訴你吃醋的好處以及該怎麼吃才健康，還有內行人教你如何挑選好醋、釀好醋，因為市售的水果醋不論有多好，都比不上自己親手釀製來的美味又安心！ 此外，本書還教你如何選用最優質的天然食材、原物料，並提供不私藏的11款經典釀醋法，從材料介紹、步驟、比例分析、注意事項，到每種醋的不同功效，都一一清楚介紹，讓您一讀就上手。 橄欖醋可以預防動脈硬化 梨子醋可以清熱潤燥 牛蒡醋可以預防癌症 五葉松醋可以疏通經絡 葡萄醋可以降低膽固醇 鳳梨醋可以降血壓 蘋果醋可以預防心臟病 金桔檸檬醋可以美白瘦身 百香果醋可以排毒養顏 太平特有的枇杷醋可以潤肺止咳 養生活力酵素的介紹 酵素到底是什麼？ 相信很多人都會有這樣的疑問：市面上所販賣的酵素食品品牌眾多，價格落差也很大，到底該如何選擇？還有，什麼樣的人才需要另外補充酵素呢？ 最需要補充酵素的人： 1.免疫力差、容易生病或感冒的人 2.神經衰弱、性能力失調的人 3.手術前後的病患 4.工作壓力大、容易疲勞的人 5.產前產後的婦女 6.患有各種疾病的人 7.平常較不愛吃蔬菜水果的人 現在加工食品的品質常讓人擔心害怕，在這樣的環境下，自己動手作最放心 書中有超簡單的綜合酵素DIY示範，看了就可以輕鬆上手唷！ 本書特色 教你選用最優質的天然食材、原物料，提供不私藏的11款精典釀醋法 超簡單的綜合酵素DIY示範，保證可以輕鬆上手 專業營養師分析吃醋好健康的觀念 隨書附贈「天上人間」品牌商品－水果醋 酵素之優惠折價券
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