《护理类专业"十二五"高职高专国家规划教材:营养与膳食(第2版)(供护理、助产、康复等医学相关专业用)》内容包括绪论、营养素与能量、食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、不同生理阶段人群的营养与膳食、常见疾病的营养与膳食、医院营养膳食。此外，还介绍了《营养与膳食》课程标准、中国营养学会制订的膳食营养素推荐摄入量、常用食物成分表（食部100g）节选、常用食物胆固醇含量可供学习时查阅。
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