《海鲜采购食用图鉴》由袁仲安编写。提到食物的色香味美，一定要数生猛海产渔获，除了各式各样大鱼小鲜外，虾、蟹、蚬、蚧、贝、螺、蚌、蚝及龙虾等当然也少不了。虾甲兵全副硬壳武装，成群结队，人多势众；蟹将军不单只有全套头盔装甲保护，还有巨钳主动攻击，横行无忌；八爪鱼手多脚多，吸盘纠缠不清；鱿鱼和墨鱼兄弟帮，既会透明隐身变色，又会闪光喷墨混淆黑白；蚬蚧蛳蚶贝壳，既是古代钱币，又是现代饰物，华贵雍容；海螺几何运算，螺旋外壳眼花缭乱；响螺口吹号角响遍大地，召唤人心；濑尿虾螳螂铁臂，一旦被捕便来个就地撒尿恐吓对手。
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