过瘾湘菜(金版)

过瘾湘菜(金版)

作者
夏强
出版社
中国华侨出版社 版次:第1版
出品方
中智博文
语言
简体中文
页数
306页
装帧
平装
ISBN
9787511347978
分类
中华菜系
重量
921 g
尺寸
24.6 x 18 x 2.4 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
3973
更新日期
2023-05-30

湘菜是我国“八大菜系”之一,它菜式多样,风味独特,以酸辣寓百味,从酥软出鲜香,让众多食客食之难忘,欲罢不能。咸香干锅、香郁红烧、浓香小眇、剁椒鲜蒸、醇香熏腊、足味火焙……正宗地道湘味美食一书尽享,款款经典,道道醇香,荤素并举,老少咸宜。 湘菜的千滋百味,来源于富有创造性地运用各种食材进行巧妙加工。书中精选的湘菜不仅选料讲究、调味精细,还借鉴了现代健康理念,融人少油少盐、荤素搭配、饮食宜忌、四季养生等元素,让你既能满足口腹之欲,更能吃得放心,吃出营养与健康。 夏强主编的《过瘾湘菜(金版)》介绍每道菜品的特色,并从原料、材料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及菜品典故等方面进行详细解说,菜品的烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以彩色图片,读者可以一目了然地了解湘菜的制作要点,易于操作,是在自家厨房烹制过瘾湘菜的绝佳选择。

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