《果品加工专利项目精选》由国家知识产权局审查员程晋美编著。书中汇集了2001——2010年间在国家申请的万件专利文献中的438例有关果品加工的专利信息，目的是帮助农民获得蔬菜加工专利致富信息，为农产品加工增值提供门路。内容包括：果品综合加工技术，山楂、鲜枣、桃、苹果、梨、桑葚、樱桃、核桃、菠萝、香蕉、猕猴桃、木瓜、桂圆、椰子、槟榔、无花果、青梅、树莓、李、蜜柚、柑橘、金柑、杧果、草莓、板栗、葡萄、荔枝、杏等果品加工技术，果品饮料加工技术。
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