本套教材共有5本:《国家职业资格培训教程——食品检验工(基础知识)》《国家职业资格培训教程——食品检验工(初级)》《国家职业资格培训教程——食品检验工(中级)》《国家职业资格培训教程——食品检验工(高级)》《国家职业资格培训教程——食品检验工(技师 高级技师)》本书由人力资源和社会保障部教材办公室按照同职业《国家职业技能标准》编写,按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的指定用书。
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