《广东粮油糖高产创建系列丛书:水稻"三控"施肥技术》根据我国（特别是广东）水稻生产实际，系统而简明地介绍了水稻高效安全施肥新技术——“三控”施肥技术的操作方法。全书共分四个部分，第一部分为概述，简要介绍了该技术的来源、特点和应用效果；第二部分为操作规程，从品种选用、育秧、栽插、施肥量、施肥时间和比例、水分管理、病虫害防治等方面，详细介绍了该技术的操作要领；第三部分为常见问题解答，总结了几年来在示范推广过程中经常被问到或碰到的几个问题，并一一进行了解答：第四部分为附录，列出了技术口诀、施肥量速查表、技术规程、常见病虫害防治以及技术示范方法等。
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