功能性食品

功能性食品

作者
钟耀广
出版社
化学工业出版社 版次:第1版
出品方
化学工业出版社
语言
简体中文
页数
382页
装帧
平装
ISBN
9787502557799
分类
食品工业
重量
558 g
尺寸
25.4 x 18.4 x 2.4 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
2740
更新日期
2022-01-29

本教材分3篇,共28章。书中探讨了功能性食品的基本概念、发展概况、存在的问题及今后发展方向;论述了功能活性成分;阐述了各类功能性食品等内容。

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