国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材:烹饪原料知识(第三版)
- 作者
- 人力资源和社会保障部教材办公室
- 出版社
- 中国劳动社会保障出版社 版次：第3版
- 出品方
- 中国劳动出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 245页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787516719220
- 重量
- 440 g
- 尺寸
- 25.8 x 18 x 1.2 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 4444
- 更新日期
- 2023-07-07
《烹饪原料知识（第三版）》介绍常见烹饪原料鉴别、选择的基本标准储存方法等知识，包括蔬菜瓜果类原料、水产品类原料、禽畜类原料、干货类原料及调辅原料
国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材:烹饪原料知识(第三版) EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。