国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材:餐饮业经营与管理(第二版)
- 作者
- 人力资源和社会保障部教材办公室
- 出版社
- 中国劳动社会保障出版社 版次：第2版
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 166页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787516716540
- 重量
- 299 g
- 尺寸
- 25.6 x 18 x 0.8 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 6254
- 更新日期
- 2023-08-01
《餐饮业经营与管理（第二版）》对客优质服务管理、餐饮管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理等
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