《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:啤酒生产理化检测技术》系统地介绍了啤酒生产原辅材料、半成品、副产物、成品的分析和检测及质量控制，同时介绍了一些啤酒生产工艺的控制和检测。本教材所述分析方法都从原理、试剂（包括配制和标定）、仪器、操作过程、结果计算和注意事项等方面进行了详细的介绍。
高等职业教育酿酒技术专业系列教材:啤酒生产理化检测技术 EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。
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