《感官分析方法、质地剖面检验(GB/T 16860-1997)》等同采用ISO 11036：1994，在主要技术内容上无修改。本标准与国际标准比较，只在一些次要环节上按GB／T 1.1—1993的要求及按编辑需求作了一些微小改动。本标准由国家技术监督局提出。本标准由中国标准化与信息分类编码研究所、全国农业分析标准化技术委员会归口。
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