咖喱传奇:风味酱料与社会变迁
- 作者
- 莉齐•克林汉姆(Lizzie Collingham)
- 出版社
- 电子工业出版社 版次：第1版
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 239页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787121266805
- 分类
- 食品工业
- 重量
- 322 g
- 尺寸
- 20.8 x 14.4 x 1.6 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 1726
- 更新日期
- 2022-05-12
咖喱不是自然直接赐予人类的，它以印度本土为温床，融合外来物产，突破了民族局限，风靡全球，征服了人类的味蕾。因此，咖喱的历史，也是人类融合的写照。本书以咖喱为引线，讲述了印度的美食、文化与历史，帮你从一个有趣的侧面了解印度——这个古老、庞杂、有趣，有点混乱，曾遭遇不幸的地方，内容严谨，余味悠长。多少沧桑，尽在平凡的酱料之中。
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