呷菜:肉食者也會大滿足的百變蔬食譜

《呷菜：肉食者也會大滿足的百變蔬食譜》Winnie’s Veggie World 『呷菜』不等於『啃草』 《回家吃自己》第二擊！ 酷媽Winnie邀你回家《呷菜》吃蔬食 雖說蔬食健康， 但常覺得滋味不夠，花樣少又單調， 天天餐桌上總是那幾道，誰受得了？ 別以為料理中去掉肉就是蔬食， 真正的蔬食，本來就是無肉料理，不加肉才好吃！ 《回家吃自己》主廚Winnie再次大展身手， 結合專業廚藝與獨門巧思，大大顛覆你對蔬食的刻板印象。 運用各種烹調技法保留食材的自然鮮甜， 搭配各國料理特色與醬料，端出一道道滋味豐富、香氣濃郁， 連食肉控也大呼過癮的蔬食料理， 讓你與家人樂於每天回家呷菜吃自己！ 本書特色 ·傳授訣竅輕鬆做菜- 細說蔬食烹飪法，熟練紮實基本功。 菜料理不同於肉料理， 針對蔬食的煎、炒、煮、炸、燉、醃、烘、烤.. Winnie開出11個篇章，陪你把基本功練到位， 再用57道菜變化出各種讓人垂涎三尺、感動腸胃的好料！ 包含各種蔬食醬料、小點、沙拉、配菜、主菜、主食， 外加Winnie私傳最厲害的百變菜單、美味撇步， 從此你的呷菜餐桌必定多采多「滋」。 ·就是要好吃- 融會各國傳統料理，創意蔬食菜單。 Winnie不僅擁有深厚的中菜家底，還有西菜的學院訓練。 教你精準掌握食材，選擇適合的烹飪方式， 將四季的尋常菜料理得有聲有色， 無論清爽、豐腴、酥脆、滑嫩、香甜、小辣…… 保證讓你做出連食肉控也擋不住的好吃蔬食餐。

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