《分离过程与设备》系统介绍传质分离过程机理的基础上，分别详细介绍了蒸馏与精馏、吸收、干燥、液－萃取、膜分离等传质分离过程的工作特性、设计原理、用途及评价，并对结晶、吸附、离子交换等其他类型的传质分离过程及传统的过滤过程等进行了简要的阐述。
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