《鹅标准化规模养殖图册》是由四川农业大学动物科技学院养鹅专家编著。编著者采用图册的形式,对鹅场建设、主要品种、鹅的选种与繁育技术、孵化、营养与饲料、饲养管理、环境卫生、常见疾病防治、规模化鹅场经营与管理、屠宰加工等进行了较为详细的介绍。《鹅标准化规模养殖图册》的内容新颖,图文并茂,通俗易懂,科学实用,是规模化鹅场生产者一本较好的自学教科书。《鹅标准化规模养殖图册》是图解畜禽标准化规模养殖系列丛书之一。全书共分十章,内容包括:鹅场的规划与建设,鹅的品种,鹅的选种和繁育技术,鹅蛋的孵化,肉鹅的营养与饲料,饲养管理技术规范,环境卫生与防疫,鹅常见病的防治,鹅场生产与经营,鹅的屠宰及贮藏。适合规模化鹅场生产者阅读。
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