蛋糕教室

蛋糕教室

作者
许正忠
出版社
中国纺织出版社 版次:第1版
出品方
学识盛益
语言
简体中文
页数
144页
装帧
平装
ISBN
9787506473385
分类
烘焙食品
重量
780 g
尺寸
25.4 x 21 x 1.2 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
1403
更新日期
2022-03-29

《蛋糕教室》以经典蛋糕为主轴,将内容细分为让大家更容易区分的乳沫类(如海绵、天使蛋糕)、戚风类、面糊类(如奶油蛋糕)、芝士类、组合类等,囊括了传统蛋糕、日式蛋糕、欧美蛋糕和师傅们的创新蛋糕,除了顶级的配方外,做法也更力求简单、更易操做,以符合现代西点的趋势。省时、美观、又好吃!

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