《大豆制品中胰蛋白酶抑制剂 活性的测定(GB/T 21498-2008)》由国家粮食局提出。由全国粮油标准化技术委员会归口。《大豆制品中胰蛋白酶抑制剂 活性的测定(GB/T 21498-2008)》负责起草单位:南京财经大学。《大豆制品中胰蛋白酶抑制剂 活性的测定(GB/T 21498-2008)》由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局—中国国家标准化管理委员会于2008年3月发布,并于2008年8月1日实施。《大豆制品中胰蛋白酶抑制剂 活性的测定(GB/T 21498-2008)》的附录A是规范性附录,附录B是资料性附录。
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