日日上好菜，只要有這本書就夠了！吃在當季、吃出好氣色，一年十二個月的每日菜單依四季節令好食材，悠遊任意搭配出自己的每日好料理全書共421道節氣菜餚！附錄加值240道迷你食譜小便籤吃當季、吃在地的食在好滋味！一月食蘿蔔，二月食山蒜，三月食桔梗，四月食白帶魚，五月食艾草，六月食芝麻葉，七月食鯧魚，八月食鯉魚，九月食蓮藕，十月食花蟹，十一月食茼萵，十二月食大白菜。本書提供一年12個月421道菜肴製作方法。按月別分類，春天教你製作美味山菜的方法、夏天和秋天教您用新鮮時蔬烹調、冬天教你製作熱乎乎的湯鍋等，本書記錄了應用當季新鮮食材搭配出多種烹調方法，以周為單位制訂早上和晚上的食譜，可以減少做菜的煩惱，加倍攝取均衡的營養。規劃出各個節令當季食材的營養介紹以一年十二個月為架構設計出來的菜單計畫表符合職場人生活作息的星期別料理食譜在閒暇周末能嘗試的特色料理減輕替家人準備飯菜的煩惱之周末私房小菜有助於健康飲食生活的飲食月曆附錄加值篇：240道迷你食譜小便籤本書特色：1.菜單步驟淺顯易懂，每道菜都搭配步驟圖協助讀者了解。2.作者細心地將各個季節盛產的蔬果、海鮮結合至菜單中，擬定菜單時也很注重各個種類的營養攝取。3. 所介紹的料理多樣化，打破了一般大眾對於韓式料理種類變化少的舊觀念。此外作者也穿插許多道利用日式、西式或中式料理手法烹煮韓式食材、小菜的特色菜。 4.考慮到讀者可能大多有就職的狀況，所擬出的菜單不需花費大量時間料理製作，提供可以利用周末閒暇時光先製作出來的小菜等。5. 不僅每日的菜單介紹詳盡，附錄所收錄的各式菜單內容也非常的完善，讀者可以依據每日的不同喜好挑選喜歡的菜色，調配出多樣化的每日食譜。【序文】每天每日都需要為了準備各式料理而煩惱著，別說是要準備什麼特別的料理，光是要將吃的東西端上桌都很不簡單，總不能每天料理出同樣的菜色，或是一次煮完一個禮拜的份量，每天吃著相同的東西吧?每次打開冰箱所端出的小菜不僅讓每日的菜單變得單調，也很難掌握住營養的均衡。請依一個月、每個禮拜為單位擬出季節性的菜單。擬好菜單是我們對於家人的健康與幸福的一種誠意，若依據所擬出來的菜單上超市或者在下班後到簡易小市場採購食材的話，不但不會浪費食物也可以節省些許時間。本書將介紹如何利用四季的當季食材準備出營養滿分的菜單。聰明的料理指引者「每日菜單」本書是符合經濟性且富含豐富菜單的料理指導書，收錄了一年十二個月可以任意搭配料理出四百二十一種菜餚。春天是品嘗清香的野菜，夏天與秋天是鮮脆的蔬菜，而冬天則是暖呼呼的熱湯……也包含如何利用各個季節所盛產的當季食材料理的方法。作者巧思的規劃出上一次市場就可以準備好一個禮拜份量的菜單，所以本書也能幫助讀者了解如何運用各種料理方法來料理相同的食材。依據每個星期提供早餐、晚餐菜單，不再需要擔心小菜樣式，也可以攝取到均衡的營養。當煩惱著該準備什麼餐點時，請翻閱本書吧。以每日的菜單將日常生活變幸福。本書為了讓料理初學者能跟得上進度，特別著重於讓讀者熟悉料理基礎理論，也安排了料理老手絕對不能錯過的料理技巧，幫助各位讀者可以煮出美味的餐點端上桌與家人朋友一起享用。韓式、西式、多元料理、方便餐點等多樣化料理的組成讓餐桌更加豐富了。任何世代所喜愛的基本湯品、鍋品與小菜食譜等全收錄在附錄迷你食譜中，除了能協助讀者奠定料理的基礎，也能依據家人的喜好、口味挑選料理的種類與份量，如此可以攝取正確的份量藉以預防肥胖並照顧到健康。只要有本書，就不再需要擔心每天的做飯時刻，而且四季的任何時候都可以品嘗到當季特色的小菜。一起來試著以簡單與簡便的食材和食譜讓餐桌更加有變化。
吃當季:421道節氣食譜,滿足四時節令的一年12個月每日好食! EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。