全体を三つのパートに分け、パート1では一日献立、パート2では一品料理、パート3では胃·十二指腸潰瘍の食事療法を実行するにあたって必要な医学的·栄養学的なな知識をわかりやすくまとめてある.パート1『症状別·四季の献立とお弁当』では、退院直後や胃痛などの症状がある軟食期のための全がゆの献立、積極的に栄養をとるべき回復期の献立、職場復帰のためのお弁当を紹介.パート2『組み合わせて献立作りに応用自在の材料別一品料理』では、卵·肉·レバー·魚·とうふ·豆·緑黄色野菜·淡色野菜·根菜·いも·穀物と素材別に消化のよい一品料理を掲載.パート1·2とも各献立と料理名に「A-治癒期の軟食」「B-回復期の常食」「C-健康人に近い常食」のマークがつけてあるので、病状に応じて料理を選択できる.パート3『再発を防ぐために知っておきたい胃·十二指腸潰瘍の知識と食事療法』では、なぜ病気になるのか、いろいろな症状、検査や治療法、誘因となるストレス対策を初めとする再発防止のポイント、胃にやさしく、栄養価の高い食事が必要な食事療法の進め方など、消化器系心身症ともいわれる胃·十二指腸潰瘍の再発防止のための知識を平易に解説.
ハンディー版 胃·十二指腸潰瘍の食事と食べ方 EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。