半壁民国一碗粉
- 作者
- 林志捷
- 出版社
- 中国民族摄影艺术出版社 版次：第1版
- 出品方
- 中国民族摄影艺术出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 451页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787512206779
- 分类
- 主食食谱
- 重量
- 839 g
- 尺寸
- 24.4 x 17 x 2.2 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 5483
- 更新日期
- 2023-05-29
本书由25 万字，100 多幅照片、图片构成，以编年史和史料考据的形式，讲述桂林米粉的起源、影响及围绕桂林米粉所发生的，牵动中华民族心魄的重大历史事件。是专门为某种地方小吃立传、考据和书写编年史的大型书籍。这是一本以史料为食材烹制的风云大餐。作者以清末到1949 年的广西为主要背景，展示了桂林古城最富戏剧性的半个世纪。有清末新军训练、民初议会选举、老桂系陆荣廷统一两广、新桂系在北伐中崛起、广西“模范省”的建设、八桂子弟浴血抗日前线，也有红军长征中最惨烈的湘江突围战、桂林八路军办事处在抗战文化城建设中发挥的积极作用等，在这一系列影响中华民族历史进程的重大事件中，桂林米粉都充当了其中一个角色，或者说是不可或缺的见证者。展示历史，需要有宏大的叙述，更需要有对细节的关注，以桂林米粉作为民国细节，无疑是对一个时代最有趣的注解。在表述上，作者并不注重个人情绪的表达，侧重于史料本身对历史事件描述，通过对图片、新闻、当事人回忆录等原始材料进行整合，完成了一次独具特色的，多少有点另类的组合与重塑。
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