张永慧

《食品安全事故应急处置与案例分析(创新及应用版)》是“食品安全保障体系系列丛书”之一，结合食品安全事故应急处置的基本理论，通过深入剖析国内外近年来发生的食品安全事故典型案例，来涵盖事故发生的整体链条，