张新南

《教育部职业教育与成人教育司推荐教材•5年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书:饭店人力资源管理》共分6章，主要内容包括：饭店组织机构与员工配置，员工招聘与录用、员工薪酬与福利、员工绩效管理与激励