《家庭实用酿造技术》主要介绍了第一章：基本常识、第二章：发酵调味品、第三章：米酒、第五章：自酿果酒与果醋等内容。家庭中的发酵食品早已伴随着人们的生活，无处不在。最简单的就数馒头、面包了，其次就是泡菜、
张惠玲
