杨公明

《普通高等教育"十二五"精品课程建设教材:食品机械与设备》凝聚了国内14个单位（13所高校、1个研究所）的16名从事食品机械教学及其相关领域教学和研究人员的智慧，历经多年合作编写而成。《普通高等教育"