《中外裱花蛋糕制作技巧》以图文并茂的形式,详细介绍了中外裱花蛋糕的基础知识,半成品加工知识,植脂奶油裱花蛋糕、欧力多益生元蛋白裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、慕思蛋糕的制作技巧、定型技巧、构图技巧、配色技巧
汪国钧