杉森大助

図表をふんだんに使い，わかりやすい説明で書かれた入門書です．生物化学を専門的に学ぶ前に最低限必要な基礎知識を，短期間で学べるようにコンパクトにまとめています．まず，糖やアミノ酸，酵素など，重要な物質ご