牛国平
面条伴侣:好吃易做卤·臊子大全(第二版)
面条是每个家庭餐桌上常吃的一种主食。不论是手擀面、刀切面，还是拉面、刀削面，或机器压制的面条等，待煮熟捞在碗里，都必须浇上事先做好的臊子或者说是卤，这样才可算一碗营养丰富、筋道滑溜、诱人食欲的面条。为
大厨必备调味汁制作大全
这是一本专门介绍如何自制方便调味汁的烹饪读物。书中内容不仅适用专业厨师，也适用于家庭操作。从常见食材的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中300余种调味汁的原料组成、制作方法及调味技巧。每一种
超300款系列:10分钟简便营养早餐（每天10分钟，全家都健康）
超300款系列:10分钟简便营养早餐（每天10分钟，全家都健康）是一本食谱合集方面的书籍，牛国平所著，湖南科学技术出版社出版发行
巧用微波炉做家常美食
《巧用微波炉做家常美食》共分三篇。第一篇为不可不知的微波炉常识，介绍了选购微波炉及烹调器皿的知识、微波炉使用技巧及烹调美食的注意事项；第二篇为微波炉美味菜肴，讲解了运用微波炉烹制的清香素菜、可口荤菜、
图解食用干货选购加工大全
《图解食用干货选购加工大全》第一部分介绍了食用干货涨发的常识。如食用干货为什么要发制？为什么有的干货料是用冷水发，有的干货料却要用热水发？为什么有的干货料必须用油发……第二部分介绍了64种干货料的涨发
酱料大王:美味秘籍省时省力
Part1经典中式酱料甜咸适口 甜面酱满口留香 芝麻酱鲜香醇浓 鲜汤汁香辣诱人 豆瓣酱酸甜爽口 果味酱酸辣开胃 泡椒酱Part2经典西式酱料异彩纷呈 咖喱酱红火意浓 番茄酱香浓味醇 肉酱酸酸甜甜 酸奶
巧厨娘系列(第2季):巧厨娘小家电美食(电烤箱·电饭煲·豆浆机·酸奶机·冰激凌机)
《巧厨娘系列(第2季):巧厨娘小家电美食(电烤箱·电饭煲·豆浆机·酸奶机·冰激凌机)》共分5个篇章，分为电烤箱篇、电饭煲篇、豆浆机篇、酸奶机篇及冰激凌机篇。我们按制作工具分类，以直观的步骤图进行详解，
一日三餐巧安排(第2版)
《一日三餐巧安排(第2版)》将早、中、晚三餐的每一餐都作为一个有机整体来对待，每一套餐都是荤素搭配、粗细搭配以及凉、热、汤、主食搭配。如此既丰富了口感，又保证了营养。能为喜欢美食、乐活于制作美食的人们
