孟诜

《中华养生经典:食疗本草》是我国第一部食疗专著，也是世界上现存最早的食疗专著。它不仅总结了唐代以前各种本草著作中属于食物的有关内容，而且首次记录了许多之前的本草文献末曾记载的食物，如荞麦、绿豆、菠菜、