马志英

《什么可以吃:安全食品选购攻略》针对日常生活中常见的食品食材认识和选购方法，特别结合当前市场上出现的社会关注度高的食品安全问题，以生动实例介绍各种食品食材选购的注意要点、质量辨别方法、可能出现的假冒伪

《什么可以吃》作者根据自己几十年来在食品生产和科研工作中积淀的丰富经验，从食品风险评估这一全新视角，审视了当前大众饮食中出现的一系列食品安全的生动案例，诠释了饮食危害的来源、表现、识别和防范等各个方面