卢晓黎

玉米是具有极高的食用价值、营养价值、使用价值和药用价值的农作物。以玉米为原料加工的食品深受消费者喜爱。卢晓黎、陈德长主编的《玉米营养与加工技术》在阐述玉米种植与加工概况、玉米成分与人类健康的基础上，详