刘红专
海上图志•普通高等学校旅游管理类专业“十二五”精品课程规划教材•酒水知识与酒吧管理 (普通高等学校旅游管理类专业“十二五”精品课程规划教材)
内容简介 ：本教材融思考性与互动性于一体，将“知识链接”与案例分析贯穿始终，较全面、系统地介绍了酒水知识和酒吧业这一朝阳产业。全书分为酒水概论、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮料、酒吧概述、酒
内容简介 ：本教材融思考性与互动性于一体，将“知识链接”与案例分析贯穿始终，较全面、系统地介绍了酒水知识和酒吧业这一朝阳产业。全书分为酒水概论、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮料、酒吧概述、酒