李平凡

高等职业教育十二五规划教材:食品企业安全生产与管理
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《高等职业教育"十二五"规划教材:食品企业安全生产与管理》针对食品行业特点,考虑到高职高专的实际情况,主要从食品企业安全生产、生产运作管理和生产车间管理等三个大方面进行编写。《高等职业教育"十二五"规

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高等职业教育项目课程教材:调味品生产技术
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《高等职业教育项目课程教材:调味品生产技术》由三大模块组成。模块一发酵类调味品生产技术,包括项目一酱油生产技术,项目二食醋生产技术,项目三豆腐乳生产技术,项目四味精生产技术;模块二反应类调味品生产技术

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高等职业教育教材:淀粉糖与糖醇加工技术
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《高等职业教育项目课程教材•高等职业教育教材:淀粉糖与糖醇加工技术》针对高职高专特点,贯彻落实教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》提出的“加大课程建设与改革的力度,增强学生的职业能力”

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